大葉みそ / ハナブサ醤油

庄内産の大葉をふんだんに使ったおかずみそです。

製造しているのは、1823年（文政6年）創業のハナブサ醤油さんです（創業当時は「福島屋」という名前で、のちに「ハナブサ醤油」と名称を変更）。
醤油、味噌、それらの加工品を製造しており、今でもほとんどの工程を職人さんが手作業で行っています。

ゆっくりと時間をかけて育まれる、自然豊かな庄内の懐かしい味。味噌と大葉の豊かな香りと旨みをどうぞお楽しみください。

大葉がたっぷりと入っていて、さっぱりとした味わいが特徴の「大葉みそ」。夏に人気の商品です。

原材料は、米みそ〔大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩〕、大葉、砂糖、酒精のみ。余計なものを加えず、
素材そのものの風味を活かして丁寧につくっています。

1パック35g入り、賞味期限は製造日より7ヶ月間です。直射日光を避けて保存してください。

コクと旨味がギュッとつまったやさしい香りの味噌と、さわやかな大葉の風味のバランスが絶妙でクセになる逸品です。

こってりとしたすこし甘めの味噌に、さっぱりとした庄内産の大葉の風味が加わった「大葉みそ」は、夏野菜との相性が抜群です。
茄子を油で炒め大葉みそで味付けするだけの「茄子の大葉みそ炒め」はもちろん、揚げ茄子や焼き茄子に添えるだけのシンプルな料理もおすすめです。

パン好きの方は、朝ごはんや昼ごはんに「大葉みそトースト」はいかがでしょうか？トーストした食パンにさっと塗って気軽に食べることができます。
すこし甘めのやさしい味わいの「大葉みそ」は、シンプルな食事パンとの相性もよくおすすめです。