赤みそ(つぶ) / ハナブサ醤油

大豆とお米の粒が残り、味も風味も濃厚なハナブサ醤油さんの「赤みそ（つぶ）」です。

製造しているハナブサ醤油さんは、1823年（文政6年）創業の老舗のお醤油屋さんです。
（創業当時は「福島屋」という名前で、のちに「ハナブサ醤油」に変更）
醤油や味噌づくりの工程のほとんどが、今でも手作業で丁寧に行われています。現在は、第15代新左衛門さんが伝統の味を守り続けています。

自然豊かな庄内の大地で育まれる昔懐かしい本物の味を、どうぞお楽しみください。

濃厚でコクのあるハナブサ醤油さんの「赤みそ（つぶ）」は、味噌好きにはたまらないしっかりとした味わいが特徴です。
大豆やお米の粒が残っているため、素材本来の風味を感じることができます。

原材料は、大豆、米、食塩、酒精のみ。厳選した素材を使って、職人さんたちが丁寧に時間をかけて仕込み熟成させています。

1パック300g入りです。ご家庭でも無理なく使い切りやすいサイズです。

お味噌汁や豚汁はもちろん、赤味噌の濃厚な味わいを活かした煮込み料理や炒め物にもおすすめです。

豚肉とキャベツの赤味噌炒めは、赤味噌のコクと旨味でご飯がどんどんすすみます。
中華料理との相性も良く、ホイコーローや麻婆豆腐の味付けにもぴったりです。

寒い季節は、お好みの野菜と一緒にグツグツ煮立てた栄養たっぷりの味噌煮込みうどんや、
牛すじ肉・こんにゃく・にんにく・しょうがを水で煮こみ赤味噌で味を整える土手煮がおすすめです。