ふきのとうみそ / ハナブサ醤油

庄内産のふきのとうを使用した期間限定の季節のおかずみそです。

製造しているのは、1823年（文政6年）創業のハナブサ醤油さんです（創業当時は「福島屋」という名前で、のちに「ハナブサ醤油」に変更）。
今でも製造工程のほとんどが職人さんの手作業で行われています。

そんなハナブサ醤油さんの春の名物といえば、天然の淡い緑色が目を引く「ふきのとうみそ」。ふきのとうの独特な風味と苦みがクセになる逸品です。

雪深い東北の春の恵みをどうぞご堪能ください。

自然な緑色と風味が、食卓に春の訪れを感じさせます。

使用しているふきのとうはすべて、100％天然の庄内産。季節・数量限定の、春にしか味わえない毎年人気の商品です。

原材料は、米みそ、ふきのとう、砂糖、酒精、調味料(アミノ酸等)、かつおぶしです。保存料や着色料は使用していません。
1パック35g入りです。直射日光を避けて保存してください。

天然のふきのとうが入荷次第の製造になります。品薄になることもありますので、あらかじめご了承ください。

ご飯にのせたり、薄味の煮物に添えたり、野菜と和えたり。山形の春の味をどうぞお楽しみください。

旬の野菜と「ふきのとうみそ」を和えれば、簡単に春の一品が完成します。
おすすめは、筍や山菜のふきのとうみそ和えです。天然のふきのとうの苦みと味噌の旨みで、素材の味がグッと引き立ちます。

もちろん炊きたてご飯との相性も抜群です。お餅や豆腐に添えると、旬のおいしさをご堪能いただけます。