しょうがみそ / ハナブサ醤油

ほっと体が温まる、しょうがの入ったおかずみそです。

製造しているのは、1823年（文政6年）創業のハナブサ醤油さんです（創業当時は「福島屋」という名前で、のちに「ハナブサ醤油」に変更）。
今でもほとんどの製造工程を職人さんが手作業で行い、昔と変わらぬ製法で醤油や味噌をつくっています。

今回ご紹介するのは、お鍋やスープにぴったりの「しょうがみそ」です。
味噌のコクと旨みにしょうがの風味が加わった大好評のおかずみそを、どうぞご堪能ください。

原材料は、米みそ〔大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩〕、しょうが、砂糖、酒精のみ。

一つひとつ丁寧に時間をかけて昔ながらの製法でつくられた味噌は、どこか懐かしくほっとする味わいです。

「塩辛い」というイメージがある味噌ですが、ハナブサ醤油さんの「しょうがみそ」はほんのりとした甘味あり、
料理にもお飲み物にもおすすめです。体が芯からじんわりと温まります。

寒い季節は、お鍋やスープに入れるのがおすすめです。温かいお汁やスープとしょうがのダブルパワーで体がほかほかになります。

「しょうがみそ」をティースプーンで山もり1杯お湯に溶かすと、ほっこり温かいしょうが湯の出来上がりです。
ほんのりと甘みのあるしょうが湯は、コーヒーやお茶の代わりに疲れた体にじんわりと沁みわたります。

もちろんお料理にもおすすめです。卵焼きに入れたり、ほうれん草と和えたり。チキンとの相性も抜群です。
トーストした食パンに「しょうがみそ」とマヨネーズを塗りお好みとお野菜と一緒にサンド。

おいしいサンドイッチタイムはいかがでしょうか？