とうがらしみそ / ハナブサ醤油

野菜、肉、魚、様々な料理のアクセントになる絶品おかずみそです。

製造しているのは、1823年（文政6年）創業のハナブサ醤油さんです（創業当時は「福島屋」という名前で、のちに「ハナブサ醤油」と名称を変更）。
今でもほとんどの工程を手作業で行い、昔と変わらぬ製法で醤油や味噌をつくっています。現在は、第15代新左衛門さんが伝統の味を守り続けています。

江戸時代から続く庄内の味。味噌のコクと旨み、そしてとうがらしのピリッとした辛みを、様々な料理とご一緒にお楽しみください。

ハナブサ醤油さんのおかずみそシリーズの中でも人気のある「とうがらしみそ」。品の良い辛さで、様々な料理のアクセントになります。

原材料は、米みそ〔大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩〕、とうがらし、砂糖、酒精のみ。
厳選したシンプルな材料を用いて昔ながらの製法でつくられているので、安心してお召し上がりいただけます。

ほどよい辛さで大人の方におすすめの「とうがらしみそ」。旬の野菜はもちろん、肉や魚とも相性が良く幅広いアレンジが可能です。

焼いた鶏肉に「とうがらしみそ」を塗り、お好みの野菜と一緒にパンで挟めば、和風クラブハウスサンドの出来上がりです。
とうがらしの辛みがアクセントになり、食欲をそそります。

ほかにも、ひき肉と一緒に炒めると簡単に、おにぎりの具にぴったりの「とうがらし肉みそ」ができます。
さらにポタージュの隠し味に少し入れるのもおすすめです。ぜひお気に入りのアレンジ方法を見つけてください。